Connect with us

Hi, what are you looking for?

Интересное и познавательное

Как отличить индукционную плиту от электрической

Как отличить индукционную плиту от электрической
Как отличить индукционную плиту от электрической

Газовые плиты понемногу теряют свою актуальность. А на замену им приходят электрические и индукционные варочные поверхности. Они не требуют от вас проведение дополнительных коммуникаций. Все что им нужно для работы — электроэнергия. 

Принцип работы

Основное отличие между плитами состоит в способе нагревания и принципе работы. 

Электрическая плита

Сначала электрическая плита разогревается сама, а после — греет поставленную емкость. Под каждой конфоркой здесь один или несколько нагревательных элементов. Существует три основных вида этих элементов:

  • спиральные (рапидные) — наиболее простая разновидность с закрученной спиралью из нихрома, недорогой вариант;
  • галогеновые — в панели находятся трубки с галогеном, редкий вариант;
  • ленточные (Hi-Light) — современная технология с небольшим потреблением электроэнергии.

Электрическая плита относительно долго нагревается и долго остывает. Хотя технология Hi-Light и ускорила этот процесс.

Индукционная плита

В основе принципа работы индукционной плиты лежит электромагнитная индукция. То есть при изменении магнитного поля появляется электрический ток. В момент, когда по катушке внутри панели проходит ток, магнитное поле меняется. Оно создает вихревые токи в посуде, так и начинается нагревание.

Индукционная плита быстрее нагревает посуду и ее содержимое, поскольку не тратит время на нагрев себя.

Дизайн

Электрические плиты, в зависимости от нагревательного элемента, бывают в разных дизайнах. Например, чугунные блины сразу же выдадут ее. Но современные Hi-Light и галогенные плиты могут быть очень похожи на индукционные модели.

Преимущества и недостатки плит: что выбрать

Электрические плиты находятся в разном ценовом сегменте. Например, галогеновые устройства стоят дороже спиральных. В целом электрическая варочная поверхность обладает такими преимуществами:

  • термостойкость покрытия высокая;
  • можно пользоваться разной посудой;
  • во время работы нет шумов;
  • хорошо практиковать режим томления блюда;
  • большой выбор моделей.

Однако недостатками этой плиты становятся медленное нагревание и риск пригорания пищи к рабочей поверхности. Плита слишком нагревается, а регулировать температуру быстро не получится.

Индукционные плиты в целом стоят дороже, однако это оправдано их преимуществами. Среди них:

  • высокий показатель КПД;
  • быстрое нагревание и смена температуры;
  • небольшое потребление электроэнергии;
  • поверхность остается холодной или едва теплой;
  • большая функциональность.

Среди недостатков — шум при работе, обязательное использование посуды со специальным дном.

Подводим итоги

Визуально отличить индукционную и электрическую плиты современного поколения сложно. Однако в процессе эксплуатации вы сможете понять это по принципу нагревания поверхности.

Приобрести плиту на кухню вы можете в магазинах техники и электроники, онлайн и офлайн. Также можно выбрать подходящий товар на сервисе OLX, где люди сами публикуют товары. Одно из преимуществ покупок онлайн в том, что на одной площадке собраны разные товары. Например, вы вместе с плитой можете заказать оверлок, если занимаетесь швейным делом.